Hoʻolālā hoʻopaʻa paʻa ponoʻī, kuʻi mālie, hiki ke hoʻopaʻa ʻia, hoʻopaʻa kiʻekiʻe, ʻaʻohe leakage Hoʻolālā ʻeke ʻokoʻa, maʻalahi e ʻike i ka meaʻai i loko o ka ʻeke, maʻalahi e lawe i ka meaʻai āu e makemake ai.
ʻO ka hoʻopili ʻana i ka vacuum kahi ʻano o ka hoʻopili ʻana e wehe i ka ea mai ka pūʻolo ma mua o ka hoʻopaʻa ʻana.Hoʻokomo ʻia kēia ʻano hana (ma ka lima a i ʻole) ke kau ʻana i nā mea i loko o kahi pūʻolo kiʻiʻoniʻoni, wehe i ka ea mai loko mai, a hoʻopaʻa i ka pūʻolo.ʻO ka manaʻo o ka hoʻopaʻa ʻana i ka ʻumeke e hoʻoneʻe i ka oxygen mai ka pahu e hoʻolōʻihi i ke ola o nā meaʻai a, me nā ʻano pūʻolo maʻalahi, e hōʻemi i ka nui o nā mea a me ka pūʻolo.
Hoʻemi ʻia ka oxygen o ka lewa, ka hoʻopaʻa ʻana i ka ulu ʻana o nā huakini aerobic a i ʻole nā hani, a me ka pale ʻana i ka evaporation o nā ʻāpana volatile.Hoʻohana mau ʻia e mālama i nā meaʻai maloʻo no ka manawa lōʻihi, e like me ka cereals, nati, nā ʻiʻo i hoʻōla ʻia, ka paʻakai, ka iʻa puhi, kofe, a me nā ʻuala (crisps).No ka manawa pōkole, hiki ke hoʻohana ʻia ka paʻi ʻūhā no ka mālama ʻana i nā meaʻai hou, e like me nā huaʻai, nā ʻiʻo, a me nā wai, no ka mea e pale ai i ka ulu ʻana o ka bacteria.
